宿遷市洋河鎮第一釀酒有限公司
                              電話:0527-84937038   0527一84934650
                              傳真:0527-84937038
                              客服:點擊這里給我發消息 點擊這里給我發消息
                              手機:13951247428(劉先生)
                                 13655240662(杜先生)
                              郵箱:2291569430@qq.com
                              地址:江蘇省宿遷市洋河鎮徐淮路18號
                              白酒文化

                              白酒分類知多少

                              2014-09-19 點擊數:2931
                              一、白酒的分類

                              (一)按香型分類:

                              1、濃香型白酒:以糧谷為原料,經固態發酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。

                              2、清香型白酒:以糧谷等為主要原料,經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀制成,具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。

                              3、米香型白酒:以大米為原料,經半固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有小曲米香特點的蒸餾酒。

                              4、醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成,具有醬香特點的蒸餾酒。

                              5、兼香型白酒:以谷物為主要原料,經發酵、貯存、勾兌而釀制成,具有濃香兼醬香風格的蒸餾酒。 此外,還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。

                              (二)按生產工藝分類:

                              1、固態法白酒:以糧谷為原料,經酒醅固態發酵、貯存、勾兌而成,固態法白酒大都香氣濃郁,口感柔和,綿甜爽凈,余味悠長。

                              2、液態法白酒:以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料,經液態法發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基,再經串香、勾兌而成的白酒。液態法白酒一般沒有固態法白酒那么好的香氣和口感。
                              上一條 沒有資料
                              網站首頁 | 關于我們 | 新聞中心 | 產品展示 | 企業風采 | 招商加盟 | 在線留言 | 聯系我們
                              版權所有@宿遷市洋河鎮第一釀酒有限公司 地址:江蘇省宿遷市洋河鎮徐淮路18號 技術支持:仕德偉科技 蘇ICP備13038727號-2

                              友情鏈接:pp實驗臺

                              欧美日韩国产免费一区二区三区